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柑橘采收技術及采處理技術

時間:15-08-15來源:網絡 作者:佚名 收藏

一、柑橘采收技術

()及時采收。早熟蜜橘已經充分成熟,應盡快下樹銷售。甜橙和寬皮柑橘中晚熟品種, 果實應在果面著色三分之二時采收。

()采前保護。采前20天樹上噴施70%甲基托布津1000倍或40%百可得或45%撲霉靈1500-2000倍、地面噴施77%多寧800倍等藥劑進行保護,可以減少病菌初浸染。

()精細采摘。應選擇晴天采果,避免采雨水果、霧水果、露水果,病菌在有水的情況下,能很快從傷口侵入,可能導致柑橘出園時就是“病果”。采收時應做到先外后內,先下后上,采收人員應剪好指甲,戴好手套,使用圓頭果剪,采用“一果兩剪”采果法:即一剪下樹,二剪平蒂,以果蒂不刮臉為度。嚴禁強拉硬扯或摔果,同時剔除病果、蟲果、裂果、爛果、傷果、脫蒂果、畸形果等。用于采果的竹筐、竹簍邊沿和內壁要用帆布或麻布包扎襯墊,防止擦傷果皮。

()轉果運輸。應使用周轉箱轉果,以減少轉運過程損傷。貯藏果的關鍵要做到不傷油胞、不傷果。只有最完整的果實,才具有最大抗病菌侵害能力和最正常的生命活動過程。因此在果實轉運時最好用塑料周轉箱裝果。同時輕拿輕放、輕裝輕卸,盡量避免造成機械傷口,減少病菌浸染機會。

二、采后處理技術

()及時浸果

1、貯藏病害種類。柑橘貯藏過程中常見的病害主要有青霉病、綠霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病、酸腐病6大病害。其中:柑橘青霉病、柑橘綠霉病、柑橘酸腐病為采收后侵染性病害,主要表現為貯藏前期發??;柑橘炭疽病、柑橘蒂腐病、柑橘黑腐病為采收前侵染性病害,主要表現為貯藏中后期發病。6大病害中發生量最大、危害最嚴重的是酸腐病,尤其是今年多雨的情況下,酸腐病可能大發生,務必引起高度重視。

2、防腐保鮮劑種類。歸結起來大致可分為三類:一是“苯并咪唑類”:代表品種主要有“多菌靈”、“甲基托布津”、“特克多”等,對青霉病、綠霉病、炭疽病、蒂腐病有一定的效果。二是“咪唑類”:代表品種主要有“咪鮮胺類”(如以色列生產的“45%撲霉靈”、“施??恕保┖汀耙置惯蝾悺保ㄈ纭叭f利得”、“戴唑霉”)等。這類對柑橘青霉病、綠霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病效果顯著。三是“雙胍鹽類”:代表品種主要有45%百可得,對柑橘貯運銷售過程中發生量最大、危害最嚴重的“酸腐病”特效,對柑橘采摘和貯運過程中的輕微的果實外傷有較好的愈合作用。

3、浸果時間。一般情況下,需在采后24小時內浸果。最好的方法是“邊采收邊浸果”,尤其是在今年多雨潮濕的天氣下,可減少傳染的機率。

4、浸果方法。將柑橘浸入配制好的防腐保鮮藥液中1分鐘左右,取出晾干即可。把用上述藥劑浸過的果實,置于通風干燥、陰涼的室內進行預貯。

5、浸果配方。目前,每浸果5000公斤的參考配方是:

配方一:45%百可得50+撲霉靈50毫升+2,4-D20克,兌水75公斤。

配方二:45%百可得50+萬利得(戴唑霉)50毫升+2,4-D15克,兌水75公斤。

配方三:45%施???SPAN lang=EN-US>50毫升+2,4-D15克,兌水75公斤。

配方四:特克多75+2,4-D20克,兌水75公斤。

配方五:綠色南方150+2,4-D20克,兌水75公斤。

配方六:戴唑霉75+維鮮375毫升+2,4-D15克,兌水75公斤。

注意:2,4D濃度視柑橘著色度,著色好濃度可高,著色差則濃度一定要低。

(二)預貯:經防腐處理的柑橘要放在通風、陰涼的室內進行預貯,一般預貯3-5天,以果皮充分晾干、果實失重35%為度??刹捎玫孛娑逊?、籮筐、周轉箱堆放,也可手捏果實稍微變軟且有彈性為標準。地面堆放時先將消毒后的貯藏室內鋪上厚5厘米左右的干凈稻草,然后將浸藥后的果實堆放在稻草上,并保持室內通風良好,堆放厚度以不超過50厘米為宜。

(三)套袋:為降低腐爛率和防止果實枯水,預貯后的柑橘可用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏,套袋時,要剔出傷果、病蟲果、畸形果。按果實大小進行分級之后進行貯藏,也可裸果貯藏,貯果用具可用木條箱、竹筐或藤簍等。

 

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