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柑桔留樹保鮮:效益得失交由實踐評估

時間:12-04-07來源: 作者:果樹網 收藏

   為錯開上市高峰,賣個好價錢,近年來, 柑桔保鮮技術備受果農關注。冷庫保鮮是當前應用最普遍的保鮮技術, 但由于成本較高,而且易帶來農藥殘留, 引人詬病。因而一種新型保鮮技術——柑桔留樹保鮮技術引起了人們的關注。

  與冷庫保鮮相比, 留樹保鮮成本低, 果品安全, 保鮮效果也不錯,受到部分專家的力挺。然而也有專家提醒,由于柑桔留樹保鮮會從樹上吸收大量的養分, 造成第二年大量的減產, 而且容易受凍害影響導致保鮮失敗。因此, 該技術推廣仍有較大風險。

  據四川省農科院副院長、柑桔研究專家劉建軍研究員介紹, 所謂柑桔留樹保鮮, 簡單說來, 就是施肥、殺菌、覆膜三步。當柑桔成熟后, 要施用多元復合肥和人畜糞水等肥料, 滿足果實留樹營養需求并防止影響次年產量;施肥后, 每隔7-10天要對果樹噴灑殺菌治螨劑,減少果實留樹貯藏保鮮期間因病蟲害造成的落果。同時加用適量的生產調節劑,增強果蒂固著力;最后, 在冬季霜霧和低溫來臨前, 要對樹冠覆膜至次年3-4月份。

  “多年的試驗證明留樹保鮮是可行的, 目前這項技術正在我們四川多個柑桔產區推廣。”劉建軍說。同樣, 在廣西的桂林、梧州等柑桔產區,也在開始試著推行留樹保鮮。“我們自2008年開始,連續兩年進行了留樹保鮮技術示范。”岑溪市水果局局長魏釗禮說。目前當地已有部分果農自發地試用該技術。而在廣東, 記者了解到, 雖然還沒有哪個柑桔產區政府推廣這項技術, 但各產區都有果農試用。懷集縣梁村鎮果蔬協會會長梁庭友介紹, 在當地已有好幾個沙糖桔種植戶正在試用。

  ■觀點PK

  正方: 保鮮成本不高

  岑溪市筋竹鎮果農盧家慶介紹,2008年他首次拿出了8畝果園試用該技術, 先是在當年的10月底給果園施足基肥,然后在11月上旬給果園噴殺蟲殺菌劑和2,4-D2-3克/100千克,一星期后進行果園樹冠覆膜至第二年采摘。“保鮮效果真的不錯,次年揭膜時,果仍黃澄澄的,而且甜度一點不減。”盧說, 而此時的價格已由年前的1元多/斤飆升至4-5元/斤, 讓他大賺一筆。

  更關鍵的是留樹保鮮成本不是很貴。盧家慶說, 包括前期的補肥、殺蟲殺菌及覆蓋薄膜等總費用在內, 留樹保鮮成本約600元/畝,而如果應用冷庫保鮮, 成本約0.08-0.1元/斤果。“如果大面積推廣,留樹保鮮成本可降至400元/畝左右。”劉建軍說。

  廣東省農科院果樹研究所柑桔研究室主任馬培恰認為, 留樹保鮮更大的優勢是由于不需使用果臘和保鮮劑, 果實品質好, 更加安全。

  而據國內相關研究資料介紹, 柑桔留樹保鮮技術可使成熟果實延遲2-4個月采收, 果實減酸幅度30%左右, 固酸比值提高40%-80%,糖酸比值提高40%-70%, 而維生素C及水分含量與未留樹保鮮的果實相同。

  反方:影響次年產量

  雖然不少專家力挺柑桔留樹保鮮, 但業內對該項技術仍存爭議。

  “留樹保鮮效果或許不錯, 但肯定會影響第二年的產量。”華南農業大學園藝學院教授張昭其說, 從理論上來講, 果實留在樹上保鮮必須不斷的吸收養分, 春稍和花芽分化肯定受影響, 產量自然就下降。“即使那些力挺留樹保鮮的專家, 他們的研究文獻也只是說留樹保鮮后產量可以接近正常采摘的果樹產量, 而不是相等甚至超越。”他說, “而研究時選取的只是小部分精心管理的果園, 農戶實際操作時遠達不到那個水平, 產量損失勢必更大。”張昭其介紹, 據初步調查,與正常采摘相比, 留樹保鮮次年產量約減少20-30%左右。

  同樣, 肇慶市農業局高級農藝師黎良明也不看好留樹保鮮。“在補充肥料情況下, 留樹保鮮或許可以當個權宜之計, 保個半個月或者一個月, 但長時間肯定不行。”據他介紹, 其實肇慶已有部分果農試用了留樹保鮮, 但大多反映不好, 嚴重影響第二年產量。

  記者在采訪時, 不少專家還透露, 由于柑桔是起源于熱帶的果樹,其抗寒性不強, 果實最佳貯藏溫度為3-4℃。“一旦遭遇零下氣溫, 果或全部爛掉, 風險極高。”

 

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