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世界上最重要的商業水果——柑橘

時間:13-02-01來源:果樹網 作者:果樹網 收藏

柑桔是世界上最重要的商品水果,是我國亞熱帶地區栽培面積最廣的果樹,也是廣西最重要的果樹。它包括的種類很多,廣西主要栽培的有甜橙、寬皮柑桔、柚、金桔、檸檬等,而每一種類又有許多優良品種。

  古籍《禹貢》記載 4000 年前的夏朝,我國的廣西、江蘇、江西、湖南、湖北等地生產的柑桔,已列為貢稅之物。到了秦漢時代,柑橘生產得到進一步發展?!妒酚??蘇奏傳》(西漢司馬遷著)記載:“齊必致魚鹽之海,楚必致桔柚之園”,說明楚地(湖北、湖南等地)的柑桔與齊地(山東等地(的魚鹽生產并重,《史記》中還提到:“蜀漢江陵千樹桔,……此其人皆與千戶侯等”??梢姰敃r柑桔生產已有相當規模。

  柑桔的果實汁多味美,風味可口,含有豐富的糖分、有機酸、礦物質、和維生素等成分,營養價值很高。柑桔還是醫藥、食品工業的重要原料。果肉除鮮食外,可加工成罐頭、果汁、果醬等;果皮可提取橙皮苷,提煉香精和果膠。

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