藥劑含量（%）×1000

藥液配制時，水劑可直接加入水中，粉劑宜先調成糊狀，再稀釋至規定量。

三、預貯與貯藏

（一）預貯  

采收后的果實，由于帶有田間且呼吸作用比較旺盛，如采摘后立即入庫，會使庫溫很快升高，同時造成濕度過大，影響貯藏效果。因此，在橘果經保鮮處理后，必須進行預貯。

1.預貯的作用

（1）降溫除濕。預貯可以散發田間熱，降低果實溫度，減弱呼吸作用，同時可以蒸發部分水分。

（2）愈合傷口。經過預貯，采收中受傷的果實，小傷可以愈合，大傷可以表現出來，能及時剔去。

（3）軟化果實。預貯后的果實，果皮水分減少，使得果皮軟化而富有彈性，這樣，就可以減少貯藏過程中的碰撞傷。

（4）減少枯水。實踐證明，經預貯后的果實，貯藏后期的枯水率大大減少，因此，預貯對易枯水的寬皮柑橘類尤為重要。

（5）促進著色。高溫預貯使產后的果實繼續進行與掛果時相同的著色過程，20℃的高溫預貯能促進溫州蜜柑玉米黃質色素的增加，15℃左右的高溫預貯能明顯促進雜柑類果皮的增紅。

2.預貯的種類

（1）常溫預貯。常溫預貯是指將果實先置于常溫預貯庫中作短期貯藏，庫房要求通風良好，干燥涼爽，打掃干凈并經藥物消毒。將貯果箱或果筐呈品字形堆碼，一般堆2-3層。庫房內相對濕度保持80%以下，庫房溫度要低于室外溫度。如溫、濕度達不到要求，應采取人工強制性降溫措施。

（2）高溫預貯。高溫預貯是指將果實在15-20℃的條件下進行貯藏，庫房必須有加熱裝置，溫度控制根據品種有所不同，溫州蜜柑可用20℃，雜柑類可在15℃左右，堆碼方式與常溫預貯相同。在采收前已浮皮的果實不應進行高溫預貯，否則會加劇浮皮。

3.預貯度標準

（1）手捏法。預貯幾天后，用手輕捏果實，手感果實稍軟且富有彈性時即可結束預貯藏。

（2）失重檢測。一般甜橙類失重3%-4%，寬皮柑橘類失重4%-5%時，便可結束預貯藏。

（3）預貯天數。甜橙類3-4天，寬皮柑橘類5-7天。

（二）貯藏

1.貯藏方式及管理

（1）留樹貯藏。所謂留樹貯藏，指在柑橘將要成熟時，對橘樹噴施植物生長調節劑如九二○等，使果?；坎划a生離層，能在樹上保持較長時間不知脫落，達到留樹保鮮，延長采收的目的。

具體做法是：甜橙類在10月下旬至11月上旬，噴布一定濃度九二○，一個月后再噴1次，可留樹至次年1月下旬采收，只要加強留樹期間管理和采果后的管理，不會影響翌年產量。留樹果實色澤變紅，糖度增加，含酸量減退，風味變濃。在留樹期間，樹體要增加營養，補充磷、鉀肥和氮肥，并適量灌水。冬天氣溫較低的地方，不宜采用此法。留樹貯藏的果實，品質雖有改善，但采后貯藏期不長，溫州蜜柑留樹貯藏易發生浮皮現象。

（2）冷藏。貯藏的鮮果裝入貯藏箱內，放在冷藏庫內進行貯藏。冷庫保持庫溫寬皮柑橘類為3-5℃，甜橙類為5-8℃，柚類為8-10℃，相對濕度寬皮柑橘類為85%±5%，甜橙類為90%±5%，并能換氣。貯藏量根據庫房大小、堆垛方法而定。

（3）常溫貯藏

①民間簡易貯藏

A.簡易房貯藏：選用普通的民房經消毒后作為庫房，根據不同的貯藏方式又可分為散堆法、沙藏法、松針法。

散堆法：橘果采收后馬上進行防腐保鮮處理，預貯3-5天。先在地上鋪設一層稻草或塑料薄膜，然后輕輕倒上一層橘果，約20-30厘米高，最后上面再覆上一層塑料薄膜，定期檢查。

沙藏法：選用細軟的黃沙，濕度要求手握成團，觸之即散。先在地上鋪20厘米左右的沙子，然后放上經防腐處理的橘子，一層橘子，一層沙子。沙層厚度以不見果皮為準，最后堆高60厘米左右。因沙藏的果實檢查不方便，因此，為了減少果實損耗，入貯前必須對果實進行嚴格挑選。

松針法：此法適用于松針資源豐富的山區，鮮松針揮發出來的氣體具有一定的殺菌作用。先在地上鋪設一層松針，然后一層橘子，一層松針，堆高40-50厘米。

B.窖藏：窖藏歷史較久，甜橙窖藏是四川省南充地區農民普遍選用的貯藏方法。地窖藏橘具有結構簡單，成本低，效果好等特點。地窖使用之前要進行徹底消毒，然后將經防腐處理后的橘果在窖內堆碼20-30厘米高。入窖初期，果實呼吸作用較高，果面發汗，窖溫高、濕度較高。應敞開窖口，使窖內溫、濕度降低。隨著氣溫下降，再封上窖口。貯藏期間要定期檢查，剔除爛果和病果，檢查時，由于窖內二氧化碳濃度較高，應注意人身安全。

②設施貯藏

A．地下庫貯藏：地下庫溫、濕度穩定，具有地窖和地面通風庫的共同優點，因此，柑橘貯藏良好，貯藏期長。

建庫：庫址應選在地勢高、土層厚、地下水位低和土質致密的地方。一個庫房可由幾個平行的長方形小庫組成。

庫門應朝北，由門向里挖一條內傾坡度為15%左右的冷風通道，小庫長30米，寬3.5米，高2.5米，庫頂用磚頭砌成拱形，庫內不宜用水泥石灰粉刷，以保持磚頭的吸水特性，避免庫內滴水。在庫內頂部挖一排氣窗與地面相通，這樣排氣窗與庫門便組成了整個地下庫的通風系統。

庫房管理：果實入庫前需敞庫2-3天，使庫內室溫接近外界氣溫。然后用14克仲丁胺/立方米熏蒸12小時，再將預貯后的柑橘入庫。在貯藏期間，當庫內濕度偏低時，可在溝內灌水，增加濕度，當濕度過大時，將溝內的水排入貯水池，并開窗透風，降低庫內溫度。

B.自然通風庫：自然通風庫主要利用晝夜溫差與室內外溫差，通過開關通風窗，靠自然通風換氣方法，導入外界自然冷源，調節庫內溫度。

建庫：庫房宜建在地勢較高，交通方便，四周沒有污染源的地方，在冬季氣溫較高的地方，庫房以東西走向為宜，冬季氣溫低于0℃的地區，庫房以南北走向為佳。為了便于溫、濕度控制，每間庫房不宜過大，以貯10噸橘子左右為宜。為了防止庫房氣溫急劇變化，庫墻應設置隔熱層。同時，庫房還應設置地下通風道、屋檐通風窗、墻腳通風窗、及屋頂抽風道，在各通風口均應設置鐵絲網，以防鼠類進入。

貯藏管理：庫房門、窗要遮光，保持室內溫度5-20℃，以5-10℃為最宜，相對濕度85%-90%，晝夜溫差變化盡量要小。

貯藏初期，庫房內易出現高溫、高濕，當外界氣溫低于庫房內溫度時，敞開所有通口，開動排風機械，加速庫房內氣體交換，降低庫房內的溫度、濕度。

當氣溫低于4℃時，關閉門窗，加強室內防寒保暖，實行午間通風換氣。貯藏后期，當外界氣溫升至20℃以上時，白天應緊閉通風口，實行早、晚通風換氣。

當庫房內相對濕度降低到80%以下時，應加蓋塑料薄膜保濕，同時可在地面灑水或盆中放水等方法，提高空氣濕度。

定期檢查果實腐爛情況，爛果要挑出處理，若腐爛不多，盡量不要翻動果實。

C.氣調袋貯藏：所謂氣調袋貯藏是指調節果實周圍氣體的濃度和比例，從而影響果實呼吸強度的一種貯藏方法。最簡單的氣調貯藏為氣調袋貯藏。

由于柑橘品種繁多，對于氣調要求各不相同，現以椪柑的氣調袋貯藏技術為例介紹如下。

果實經防腐保鮮處理，預貯2-3天，及時貯入用0.05毫米左右厚的聚乙烯薄膜制成的袋中，袋子尺寸為70厘米×50厘米×120厘米。在袋子上方，開一個30厘米左右的硅窗，硅窗可用上海橡膠制品研究所生產的SC-4硅橡膠織物膜或GE4-0.08硅橡膠。貯藏期間的氣體指標以氧為19%，二氧化碳為1.5%左右為宜。貯藏過程中應定期檢查，剔除爛果。