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蓮霧(洋蒲桃)栽培

時間:13-02-04來源:果樹網 作者:果樹網 收藏

 蓮霧果實味清甜,帶蘋果香氣,是價廉物美的消暑食品。蓮霧原產印度、馬來半島(以爪哇為多)、安達曼群島和其他群島,現廣泛分布于世界熱帶地區,我國引進栽培已有四百多年歷史。目前臺灣、海南、廣東、廣西、福建等?。▍^)均有栽培。國內優良品種的產品市場價格高,深受消費者的歡迎,有很好的發展前景。

    一、蓮霧的分布及特性

    我國蓮霧主要分布在臺灣、海南、廣東、廣西和福建等省區是臺灣省果農的主要經濟收入,而海南的蓮霧資源豐富,開發還是剛起步。

    蓮霧喜溫怕寒,最適生長溫度為25~30℃,花期遇到7℃以下的氣溫時,花蕾及幼果會受寒害而脫落。高溫潮濕環境下,生長快,結果多,果大,產量高。果實發育期遇干旱無雨,果實小且品質差。久旱后遇驟雨,易落果和裂果。充足的光照下果實著色好。

    蓮霧對土壤要求不嚴各類土壤上都能生長結果,但以肥沃、疏松和潮濕的土壤生長結果較好。蓮霧還是河岸林優勢樹種。

    蓮霧果實具有生津止渴、解熱利尿及養顏潤膚等功效。蓮霧果實含水分92.87%,蛋白質0.35%,碳水化合物5.97%,灰分或礦物質0.21%及粗纖維0.46%等營養成分,尚含有維生素C、鐵及鈣等物質,風味獨特且清涼解渴,質脆,多汁、淡薄,若加些食鹽,冰涼后食用,更為清涼爽口。蓮霧單果重14~40g,而黑鉆石品種達到120~150g。

    二、蓮霧的植物形態與栽培品種

    1、植物形態 蓮霧樹為多年生常綠喬木,枝條開展,樹冠圓頭形。單葉對生,長橢圓披針形。聚傘花序,頂生或腋生,有小花3~10朵,乳白色。肉質漿果,有形、鐘形或短棒槌形等,成串聚生,果實具海綿質。果色有乳白、淡綠、粉紅、鮮紅和暗紫紅色。兩年生蓮霧平均樹冠直徑2.3m,高1.6m。蓮霧產期的最佳調節時間為3~7月到12~4月。蓮霧年開花結實次數為1~2次/年到4~6次/年。

    2、栽培品種 我國蓮霧依果實顏色可分為深紅、淡紅、粉紅、綠色及白色5種,而目前臺灣省栽培最多、最具經濟價值的品種是“黑珍珠蓮霧”和黑鉆石蓮霧。海南蓮霧依果實顏色可大致分為以下幾類:①大紅色種果實顏色鮮艷美觀但果小偏酸,開發利用價值不高。②青白色種 果小、味淡,裂果多且果色果形欠佳,經濟栽培價值不大。③白色種果中等、味淡,固形物含量偏低,且果色果形欠佳、經濟栽培價值低。④青綠色種果中等大、肉脆,味酸甜適中,可容性固形物含量較高,但果色差,可適當發展。⑤青紫紅色種果大較甜、但果形果色較差,可發展。⑥粉紅色種(臺灣稱南洋種)果較大,果形、果色美觀,肉細,值得大力發展。

    三、蓮霧的栽培

    1、地域的選擇和栽培的時機 ①地域選擇光照充足,高溫潮濕的環境,土壤選肥沃、疏松、潮濕的,瘦瘠的土壤多施一些有機肥。建園宜選背風的園地,以微酸性砂質土為最適宜,微酸至微堿(PH5.5~7.8)的砂壤至紅壤均宜。忌霜凍,怕干旱。日夜溫差大的條件利于果實品質的提高。②栽培時機一年四季均可種植(熱帶地區),最宜雨季初期定植,但有灌溉條件的,以氣溫回升時定植為佳。

    2、培育幼苗 因種子少,一般采用空中壓條繁殖,也有嫁接、扦插繁殖的??罩袎簵l選2~3年生、直徑1~2cm生長健壯的枝條為宜,過老過嫩均不宜。5~7月高溫高濕季節進行,30天左右可發根,2~3月后落地假植。

    扦插宜于4~8月,選充實飽滿、已木栓化的1~2年生枝,截為14~16cm長的段,在恒濕沙床上扦插。

    嫁接繁殖以直徑0.6~1cm的實生苗作砧木,優良品種1~2生的充實枝條作接穗,于3~5月用補片芽接、腹接、切接或劈接均可。

    3、建園種植 種植規格2.5m×4m,即畝植66株,待樹冠交接后進行疏伐。疏伐后的種植規格為5m×4m,即每畝33株。

    種植方法:打長寬各1m、深0.5m的穴,每穴施土雜肥10kg、雞糞10kg、花生麩2.5kg和鈣鎂磷肥1kg,與表土拌均回穴,使穴內土墩高出地面0.3m。在土墩上種植。植后開0.8m深的溝并起畦,每畦種2行。

    4、水肥管理 蓮霧需肥量大,幼齡樹對氮、磷和鉀均需要,但應勤施薄施,特別是要以有機肥為主。而5齡以上的結果樹則以氮、鉀肥為重要。

    結果樹一般每年施3次肥。7~10月花芽分化前施年總施量的50%,并加施有機肥10kg;11月~翌年5月花期和幼果期施25%,但此期忌施化學氮肥,否則將影響果實風味及甜度;6~7月采果后施下余下的25%。年施用量見前表。

    果園土壤應經常灌水保持淺水濕潤,但不能積水,雨季應及時排水。

    5、修枝整形 幼樹留主干40~60cm高,其上選留生長健壯橫向主枝4條左右,直立主枝短截,營造側枝分布均勻開張的圓頭形樹冠。

    結果樹一般每年修剪3次。第一次3月份左右進行。第二次于7月份收正造果后進行,疏剪枯枝、病蟲枝、過密枝、直立徒長枝及下垂鴝觸地枝,剪短樹冠內枝條至2cm左右,作為下一造的結果枝。第3次在10月初至入冬進行,剪掉全部新梢,儲備充足養分越冬。

    6、疏花果及套果護理 ①疏花果蓮霧開花多,座果也多,應及時疏花疏果,選留良好結果部位的花果,促果增大,提高品質。疏花果不采用生長抑制劑,為避免對果實和新生葉造成不良影響,一般采用人工疏除為主。方法是:疏除枝端花穗,保留大枝上具1~2對葉片的花穗;疏除向上花穗,保留向兩側或向下的花穗;疏除過大花穗中部的花,保留兩側的花;疏除著生過密的花穗,使每兩花穗間有15cm左右的間距。

    ②套果護理套袋于幼果期實施;若果蠅多時,謝花后即行套袋。袋子一般采用紙袋或尼龍網袋。套袋前全園徹底防治一次病蟲害,一般待果實外表的藥劑干后才套上。

    四、病蟲害的防治

    蓮霧主要病害有炭疽病、果腐病和疫病等,害蟲主要有毒蛾類、介殼蟲、金龜子、蚜蟲類、盲蝽和薊馬等。一般以農業防治為主,輔以化學防治。

    五、采收與保鮮貯運

    ①采收果實達到品種應有的大小,呈現品種固有的色澤,果臍展開時,即可采收。一般2~3天采收一次。因其果皮薄,采收時要小心輕放。

    ②保鮮和貯運蓮霧不耐貯藏,一般室溫下可約放一周。馬上銷售的,可用白紙包裹,分層疊放于紙箱中包裝運輸;貯藏的果實可置于塑料袋或保鮮盒后,置于12~15℃溫度下。貯藏前不需清洗果實,待食用時清洗即可。冷藏后的果品風味更佳。

    六、果實的加工

    蓮霧的果實一般以鮮食為主,食用時加少許食鹽可增進風味。也可鹽漬、糖漬,作蜜餞、烹調調料等,亦可制果醬、果汁等。
 

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